從京都人 「美的意識」 中誕生的金網工藝
在京都許多大放異彩的傳統工藝中，最與眾不同的即是京都手工編織的「金網つじ」(kanaami-tsuji)。京都的金網編織歷史，追溯至十個世紀之前。當時金網是歷代廚師們代代相傳、珍藏的京都料理烹調器具。金網つじ以運用古早的智慧與經驗來製作現代生活使用的手工器具為宗旨，運用菊形、龜殼形二種編法為基底，以手工編織豆腐勺、濾茶金網及客製化商品。現今，金網製品仍是每戶人家家中耐久使用的日常用品。從古至今，金網つじ傳承一貫堅持的手工編織技術，秉持著「金網的初衷是堅固，再來是好用」的想法製作。為編織出高雅迷人的金網，金網つじ每天不斷精進創作，研發新型金網編織技術，並融合現代生活需求的新概念，持續誕生劃時代的新作

歷史
1985 由目前的工匠「辻賢一」Kenichi Tsuji 先生創立了「金網つじ」(kanaami-tsuji) 。
1991 開始嘗試替 Kitayama 工作室製作豆腐餐具的經驗。
2002 辻賢一先生，以手工編織金屬絲網版獲得了「KYOTO Design」大賞。
2005 金網つじ開始於東京、大阪、名古屋等百貨公司販賣自家的產品。
2007 直營店，高台寺金網つじ開始營業。
2008 京都市認定「辻賢一」Kenichi Tsuji 先生具有傳統產業技術價值的人。
2009 參與「MAISON & OBJET」展覽。
2010 代表京都市參與「上海世博」展覽。
2011 開發新的產品「i Saloni Milano」

金網つじ (kanaami-tsuji)　www.kanaamitsuji.com