2017 ‧ 京日營業中 ⏰
京 日 營 業 中
森/CASA．京職人．咖啡器．茶道具展 + 手沖工作坊
讓我們用一杯咖啡的時間
向你介紹京都千年的工藝文化
如何進化
開 化 堂．八木隆裕
兩百年茶筒工藝進化為京都新世代咖啡文化領航者 Kaikado Café
金 網 つ じ．辻 徹
四年來十次革新，紅銅金網編織咖啡濾杯，新誕生
朝 日 燒．松林佑典
十六代茶陶工藝掌門人獨創，純白咖啡杯、天藍月白釉流茶碗
公長齋小菅．小菅達之
百年竹器編織品牌傳承者，現代食器、時尚配件，推陳出新
原本，他們是京都老舖的年輕傳人，手邊不敢懈怠的，是老舖百年傳承下來的技藝。但心裡想著的是，如何將這古老精緻工藝融入年輕世代的生活，並創造出更棒的生活道具，讓他們喜愛呢？
以自慢的京都工藝為底蘊，四位年輕傳承者以千錘百鍊的傳統技藝連接，與年輕世代不能沒有咖啡的日常生活搭起一道橋，那就是：手沖咖啡道具。
他們分工協力，以京都古典金網編織的工藝，編出了紅銅咖啡濾杯。以百道手續的茶筒技藝，打造出咖啡下壺。更以四百年的茶陶為基礎，一次塑出了形美、重心佳的咖啡杯組，並配上現代感十足的竹編食器。
在台灣成立十一年的森/CASA，一直以來抱著一個信念：「好的工藝，不只在博物館裡」，我們希望，把它們融入你的生活。去年，低調地介紹了這組少量打造的手沖咖啡道具；今年，我們很開心也很自信地宣布，每一項以京都工藝為底，打造出的咖啡道具，都是豐富每一位咖啡愛好者生活必備的好夥伴。
加起來有千年歷史的四個京都工藝，沒有沈重的古老。只看得見它的細緻、美好，與日常生活合拍著。
來 森/CASA 喝一杯咖啡，就知道了。
Be A Master
四位京都老舖的職人們，花了四年的時間，從咖啡豆的烘焙開始研究起，怎樣的咖啡道具，能沖出他們喜愛的味道。四年來，開化堂的八木先生，已經有了自己手沖咖啡的獨家心得，他所開設的 Kaikado Café，也迅速累積了驚人的人氣。這次，他將不藏私的分享，如何沖出一杯京都風格的咖啡。當然，擅長沖泡宇治煎茶的松林先生，怎麼能放過他呢？他也會傳授宇治自豪的鮮甜煎茶之道。
森/CASA ｜ Workshop ｜ 咖啡器．茶道具展 + 手沖工作坊
活動時間 2017.11.24 (五) - 2017.11.26 (日)
京 職 人 道 具 展
為你遞上一杯咖啡、一碗煎茶，在你品嚐好滋味的同時，職人們會娓娓道來他們開發咖啡道具的精采故事。好工藝，喝得出來！
職人在廊日 ＋ 喝喝
展覽 京職人．咖啡器．茶道具 ＋ 京都四大工藝老舖新品
喝喝 京都咖啡、京都煎茶、京都烤土司、以及 進擊的京都工藝新故事
時間 2017.11.24 (五) - 2017.11.26 (日)
京 職 人 外 派 日
不同的工藝、不同的咖啡道具，帶來的咖啡風味，到底有什麼不一樣？
台南在地咖啡館 St.1 Café / Work Room，將與京都四位職人友情 PK。邀您品嚐京都工藝道具沖出的深焙咖啡，厲害在哪裡，或者還是阿佐手沖的台南本土風味，比較得您心？哩拎跨麥丟哉～
St.1 Sunday Brunch
活動 京都千年工藝的咖啡道具新進化．30 min 講座
時間 2017.11.26 (日) 10:00-12:00
森/CASA showroom
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